茶的命名茶文化

茶的命名


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不同种类的茶叶，命名的方法五花八门，有的根据形状不同而命名，如形似瓜子片的安徽“六安瓜片”。有的结合产地的山川名胜命名，如“西湖龙井”。有的根据外形色泽或汤色命名，如“绿茶”、“白茶”、“黑茶”、“红茶”等。有的根据采摘时间和季节而命名，如“明前茶”、“雨前茶”、“春茶”等。有的根据加工制造工艺命名，如“炒青”、“蒸青”。有的按销路不同而区分，如“内销茶”、“外销茶”。有的依照茶树品种的名称而定，如乌龙茶中的“水仙”、“乌龙茶”等。有的按产地不同而命名，如“祁门红茶”等。摘自饮食品网