布朗族的酸茶茶文化

布朗族的酸茶


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居住在西双版纳州勐海县的布朗族有5.8万人，主要聚居在布朗山，以西定、巴达等山区。布朗族是“濮人”的后裔，是云南最早种茶的民族之一。他们保留食酸茶的习惯，一般在五六月份，（傣历七八月）采摘云南西双版纳和思茅地区之当地鲜叶茶，用水煮透，趁热装入土罐，置阴暗处，约十余日，经发霉后取出，然后放入竹筒内再埋入土中，经月余即可取出，晒干，备用。饮时，取出若干，放入杯中，用沸水冲泡。味道奇特，解渴生津。　　酸茶亦可放在口中嚼细咽下，它可以帮助消化和解渴，这是供自食或互相馈赠的礼物。