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21世纪的流行食品


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研究未来食品的学者预言，将来的食品在外观上，不会与现在所吃的相差太远。营养学家估计，21世纪的食品将是低卡路里、低胆固醇、低盐和低糖的。蔗糖聚脂美国研制的这种新合成物与快餐中的食油和脂肪相似，但其神奇之处是不含卡路里。低胆固醇鸡蛋人们现在吃的鸡蛋每个含胆固醇275毫克，但美国某农场所产的鸡蛋每个只含胆固醇190至210毫克，主要是使用特制的饲料、纯净的饮用水和新鲜空气和类似阳光的人造光线来饲养母鸡。不含胆固醇而卡路里含量极低的豆腐美国的毛里那公司生产一种名为毛里那豆腐，可储放厨柜内10个月之久。微生物制成的合成食品科学家正着手培养一种微生物，试验成功后，人们可在实验室制造牛奶，其味道与营养价值和真牛奶完全相同。摘自饮食品网