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《厨艺小秘诀》之不锈钢匙遇盐或氯都会生锈


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为什么盐盒内的不锈钢汤匙会生锈？其实这些汤匙都是用铁做成的，只是在上面覆有一层防氧化的薄膜。不但是盐，就连接触到含氯的漂白剂等也可能生锈。因此，接触这些物质后，必须用水冲洗干净再用干布擦拭。秦一洲（阿二）编广西科学技术出版社出版