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冰淇淋进入低价竞争时代


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“蒙牛今年准备在北京市场让利3000万。”近日，北京蒙牛乳制品有限责任公司总经理王建邦对记者说：“蒙牛冰淇淋就是要留给人们这样的疑问：这么好的冰淇淋怎么这么便宜？” 　　冰淇淋市场的蛋糕有多大？利润有多高？在经过几年的发展后，市场竞争已经面临着越来越激烈的局面。各品牌的竞争开始进入了一个以价格为焦点的竞争时期，以至有业内人士预言：冰淇淋产品已经开始了微利时代。　　市场战提前打响　　夏季未到，冰淇淋市场的温度却迅速飙升。3月21日，联合利华旗下的和路雪中国公司总经理孔澎滔向记者透露，今年将在中国冰淇淋市场增加1．5亿元投资；3月25日，雀巢大中华区冰淇淋业务总监董浩勤在北京宣布推出其冰淇淋新品；3月26日，蒙牛乳业在北京一口气推出20多个新品冰淇淋；和路雪中国公司也于前不久发布今年冰淇淋战略。围绕着零售价在1~1．5元之间的产品，各个公司在品质、品种和销售策略上都展开了较量。　　有媒体称，今年冰淇淋战役已经提前打响。　　外企产品纷纷降价　　为适应中国市场，外企产品纷纷降价。从1998年开始，和路雪和雀巢先后大幅度降价。在北京，和路雪有4个品种降价，降幅为17％~38％；雀巢也有7个品种降价，降幅为11％~33％。在上海，这两个公司也展开了强大的攻势，和路雪有5个品种降价，雀巢则有8个品种价格下调。再后来推出的新产品价格更低，像和路雪的新产品百乐宝系列、雀巢公司的冰雪小丸子和芒果乐园等就没上过2元。一向以中高收入消费者为销售对象的和路雪公司，迫于竞争压力，将部分产品大幅降价，但其定位于高档市场的策略没有改变。　　仔细分析厂家降价的主要目的，都是为了更进一步提高产品知名度和扩大市场占有率。　　低质低价扰乱市场　　然而，从生产企业的角度讲，如果只是一味追随低档市场，用价格战来抢份额，也会对自身的发展带来不少问题。比如有些企业不按实际配方投料，产品多项指标不合格，严重损害了消费者利益。2000年在北京地区、哈尔滨地区市场抽样调查的100种冰淇淋产品，合格率仅为64％。2001年在上述两地又抽查了61家生产企业生产的75种冰淇淋产品，合格总数为32种，合格率又降为42．7％。　　低质低价的产品扰乱了市场。据一家冷饮店的店主讲，卖杂牌产品比卖名牌产品的利润要高得多，名牌的毛利在25％左右，而杂牌的毛利可达50％甚至100％。原本售价就便宜的杂牌产品，还留着如此有诱惑力的利润空间，产品的生产成本之低可想而知，产品的质量更是不言而喻。