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“三寓”端午飘粽香


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广州三寓宾馆是一家可接待会议、团体、旅游、商务活动的大型涉外三星级宾馆。宾馆拥有700间客房、8个不同规格的多功能会议室、多个风味各异的餐厅，并有商务中心、康体中心、美容中心、游泳池、桑拿、茶艺馆、大型停车场等完善的配套设施，历史悠久，信誉卓著。宾馆地处东风东路与中山一路之间，交通便利，环境幽雅，毗邻农林下路繁华商业区，距王府井百货大楼只百米之遥，实为您举行会议、旅游观光、商务活动的理想去处。　　端午节期间，三寓宾馆的大厨精心制作了数款出品考究、风味各具、规格各异的粽子应节。现介绍一下主要的几类粽子。　　迷你板栗粽　以糯米、食用枧水、板栗为原料包制而成，每只重约50克左右，由于属淡味粽，非常适合老年人及糖尿病者和高血压、肥胖人士食用。　　裹粽皇　用糯米、绿豆、花肉、咸蛋黄、冬菇、花生、莲子等制作，属于大型粽子，一只重约500克左右，吃时需切开来分吃。该粽子属于咸味粽，味道好，料多，且营养丰富。　　裹蒸粽　以糯米、绿豆、花肉、咸蛋黄、冬菇、花生、莲子等为原料包裹而成，每只重约300克左右，可煎可蒸来吃，咸味粽，味道鲜美，爽口且和味。　　咸肉粽　以糯米、绿豆、花肉、咸蛋黄等为原料，先将花肉用盐、糖、味粉等腌制后包裹而成。无枧水味，入口咸香，是大多数人喜爱的粽子，许多人将它作为早点。每只重150克左右，大小适中，属咸味粽。　　迷你果粽　小巧可爱，每个重50克左右，以糯米、绿豆、花肉、咸蛋黄、冬菇、花生包制而成。没有枧水味，加之采用的糯米是产自河源，吃起来爽口、软糯、细腻，营养价值高。　　素食粽　50克左右／只，咸味粽，以糯米、绿豆、莲子、咸蛋黄、冬菇包制，因无肉，不油腻，深受女士及老年人的喜爱。　　枧水粽　用糯米配以食用枧水制成，属淡味粽，每个重125克左右，入口爽口，有枧水的香味，吃时可蘸白糖及蜜糖吃。　　迷你枧水粽　以糯米配食用枧水制成，无味。该粽子小巧玲珑，吃法如同枧水粽。　　客家枧水粽　用产自河源的糯米及配以客家食用枧水制成，每只约重75克左右。此粽软糯、爽口、细腻，有枧水的香味，因是淡味粽，吃时可蘸上白糖和蜜糖伴吃。　　竹节甜粽　以糯米和食用枧水、豆沙制成，形状如长形的竹筒，又像是一叶两头翘起的小舟。专为端午节划龙舟时的人制作。每只重200克左右。此粽甜度适口，豆沙呈甜味。吃时切成一条条或一片片蒸热吃即可。