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《厨艺小秘诀》之大梭罗助骨骼，适合孕妇儿童饮用


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大梭罗属平价货，而且大众化。买时要看清楚，鱼身要光亮，眼要精灵，甩皮甩骨即不新鲜。大梭罗最好用来滚汤。（当刂）时要除去内脏、洗净抹干，用锅加入油及两片拍松的姜，然后把鱼煎片刻，再放入“煲汤袋”中，同时在煲内放豆腐、马铃薯、番茄、洋葱等配料一齐滚约1小时。此汤最适合成长中的儿童及孕妇饮用，能帮助骨骼及牙齿更加健康。秦一洲（阿二）编广西科学技术出版社出版