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广灵五香瓜子


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五香瓜子是广灵县的著名产品。1981年，广灵五香瓜子曾参加广交会，受到客商的好评。产品畅销全国16个省市。
这种五香瓜子，以葵花子为主要原料，经选料后，加盐、花椒、大料、小茴香等香料火锅煮制，煮熟后，放入口袋，搓去黑皮，再进行晒制、烘干，即是成品。
广灵瓜子，片大匀整、色泽白净、仁肉酥脆、咸香味美、营养丰富，是待客或消遣的佳品。
近几年，该县每年可产优质葵花籽500万公斤，以广灵县粮食局粮油加工厂和县供销社副食日杂公司、综合贸易公司为主的加工体系已有一定的规模，他们采用的成套加工设备，每年可向市场提供300多万公斤高质量的五香瓜子。

摘自网站


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