特色小吃－－韩式醒胃小食酸甜罗卜各地小吃

韩国
韩式醒胃小食酸甜罗卜


新闻 \| 图书 \| 游戏 \| 法律 \| 体育 \| 汽车 \| 男性 \| 网站建设
食韩国烧烤，最令人回味的，不是肥牛，不是五花腩，而是餐前的开胃小食，酸甜罗卜就是一个好例子。酸甜罗卜非常醒胃，食极都不够喉。自己炮制酸甜罗卜，十分容易，齐齐睇下师傅的示范啦！甜酸罗卜材料（600克分量）：米醋半斤、白罗卜1斤、红椒半只、梅子1粒、砂糖6两、盐2茶匙。制法： 1.白罗卜洗净，刮去皮。 2.罗卜面界纹，可令醋更加入味。 3.切片。 4.罗卜片就是这样啦，多别致！ 5.加入盐，腌约45分钟。 6.倾侧碗，明显可见白罗卜水。 7.倒去盐水，待用。 8.醋及砂糖放滚水中加热。 9.加入1粒梅子及红椒。 10.取出，摊凉，加入白罗卜浸过夜，食时取出白罗卜即可。 11.搅至糖溶解取出，摊凉，加入白罗卜浸过夜，食时取出白罗卜即可。贴士：买白罗卜一定要拎上手够重至唔花心。罗卜下端粗而上端逐渐变细的，属靓罗卜。芽多唔好买。摘自网站