特色小吃－－好吃的章鱼烧尽在大阪道顿堀各地小吃

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好吃的章鱼烧尽在大阪道顿堀


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日本大阪的美食众多，若要一家一家去吃，足以让人吃到山穷水尽，吃到回不了国，道顿堀更是美食中的美食天堂。以灯笼装饰的道顿堀商店为大路标，招摇地佇立在路中央，放眼望去所有灯笼几乎全是餐饮店，如寿司、拉面、烧肉、串烧、炸虾、乌龙面、关东煮、居酒屋等，另有不少卡拉ｏｋ、电动玩具、柏青哥夾杂其中。　　逛道顿堀有点像我們在逛夜市一样，可以一路吃吃喝喝走下去。但是有个地方，一定要去看看，那是心齐桥与道顿堀地区的精随所在，就是「大章鱼烧」一定要试试。它不仅是占领当地人的胃，就连外国观光客也无一幸免，为什么？因为章鱼烧可以算是大阪的名产之一，所以闻名前来品尝的人不在少数，吃过后一定会被他独特风味吸引，这就是每位饕客愿意耐心等候的原因吧！　　当您造访大阪时，如果没来尝尝有名小吃章鱼烧，可是会后悔的喔！近几年台湾夜市也出现了章鱼烧，但是口味及材料始终差强人意，可能是制作过程没得到日本的精髓，还有像年糕一样的糯米裹着章鱼片，材料几乎是能偷都偷了，所以可说台湾的章鱼烧一点都不像章鱼烧，如果想吃道地章鱼烧请记得要去大阪喔。　　顺便一提，当您在大阪时，想不出要吃甚么，可尝试问当地的日本人有哪些到地美味的小吃，一定是连想都不想就说是「章鱼烧」。　　大阪虽然到处吃得到章鱼烧，但口感各有不同，多吃几家，可以分出手艺的高低。道顿堀的「本家大章鱼烧」，自称日本正宗第一，是不吃不可的道顿堀招牌名物之一，开业至今已有３０年历史，老板讲求新鲜，绝不使用冷冻食材，搭上与众不同的船形木盘，是从创业之初就开始採用的。每天店门口总是大排长龙，因为隔壁也是卖章鱼烧的店，店主更是大方地直接在招牌上写着「跟隔壁的店买没有关系」，够酷吧！　　师傅们动作迅速的填装材料、转动章鱼烧，一球球章鱼烧渐渐转成金黄微焦的诱人色泽，装在船形木盘上，盖得满满的柴鱼，在热气中舞动着，光看就令人满足。重点是中间的章鱼块，一口咬下去，章鱼真的很大块，也特别好吃，看看捧着小木船站在路边吃的人群，来一盘，相信你也会跟她们一样流露出满足的表情。　　日本人吃章鱼烧的方式，像是我们吃夜市小吃一样，一个个拿着免洗盘或蹲或站边聊边吃，嘻嘻哈哈的好像已成为日常生活中的一部份，一颗颗烤得金黄香嫩的章鱼烧，配上碱中带点酸甜的调味酱，撒上海苔、柴鱼片，软软的馅咬起来极富弹性的章鱼块，得趁热吃，不过要小心热馅烫口。地址：大阪市中央区道顿堀１－５－１０电话：０６－６２１１－５２２３营业时间：１０：００～２１：００价格：６个３００圆日币蕃薯藤哈日