特色小吃－－香港甜品各地小吃

各地小吃

安徽	奥地利	北京	潮州	德国	俄罗斯	法国	菲律宾	福建	甘肃	广东
广西	广州	贵州	海南	韩国	杭州	河北	河南	黑龙江	湖北	湖南
吉林	江苏	江西	辽宁	美国	缅甸	内黄县	内蒙古	南京	宁夏	青海
全国	日本	瑞士	山东	山西	陕西	上海	顺德	四川	台湾	天津
西藏	香港	新加坡	新疆	意大利	印度	印尼	越南	云南	浙江

香港
香港甜品


新闻 \| 图书 \| 游戏 \| 法律 \| 体育 \| 汽车 \| 男性 \| 网站建设
初次来香港时，朋友请我到许留山（我以为与内地作家许地山有关，后来才知道一点关系都没有）吃糖水。我想，糖水在内地吃得多了，绿豆沙、红豆沙、芝麻糊、核桃糊等全都吃过，有什么好吃的。但品尝完许留山的椰汗炖燕窝之后，我不得不对甜品刮目相看。从此我就很留意香港的糖水店，不看不知道，原来香港有那么多的人喜欢吃甜品，而最要命的是，香港的甜品制作那么精良，难怪有些香港人冒着得糖尿病的危险，也不改对甜品的痴情。老一辈香港人都知道，九龙城的糖水店闻名遐迩。启德机场的搬迁令九龙城的食肆一片凄清，惟独位于福老村道47号地下的地茂馆仍然被挤得针插不入，最高峰一天有2000客人，甚至要采取潮水式措施疏导人群。这全因店内由糖不甩至各式糖水都是精心制造的，包你品尝后觉得物超所值。这里的核桃露也不错，香滑之中还有核桃粒可嚼。这是因为师傅将核桃炸香后用机器磨，然后再用布隔一隔才煲，煲时还要加点米浆，据说这样更香更滑。旺角弥敦道489号地下的“鹅记”渣咋也很有名。渣咋是葡文，源自澳门兵房的贪图方便将各种豆共煮一炉煲成糖水当午餐吃，后来流传到阿婆在街边摆卖此种糖水，故又称阿婆粥，所以渣咋是正宗的澳门食品。“鹅记”是渣咋世家，早在200多年前，阿爷一代在澳门卖起，第二代接力并将之引入香港，到现在第三代将其发挥光大，出品的渣咋远近驰名，连影帝周润发也慕名而来。本地糖水，数名字幽雅非杨枝甘露莫属，始创者是海鲜名店利苑。利苑的杨枝甘露胜在香滑清甜，绝无一般糖水太甜的弊病，芒果肉、沙田柚肉、鲜奶混在其中，口感滑溜，芒果的得加上柚肉的醒骨，饱肚吃也不觉得腻，有如甘露般清淡，难怪成为人们餐后必然之选。好胃口的你，请别错过个头和材料都加了码的擂沙汤丸。这里的椰王雪蛤也不错，用的是陕西的雪蛤（比印尼的货色更爽口）。尖沙咀汉口道40号地下的杏花楼源自80年前的广州，当年杏花楼的山楂奶皮卷来到香港已经消失，凤凰奶糊、姜汁撞奶、西米皮芝麻汤丸来港后却大受港人追捧。港式甜品中，元朗的B仔凉粉堪称经典。13年前，一名绰号B仔的军装警员休更时到“佳记”吃甜品，随意叫老板用大钵盛着几款水果及凉粉给他吃，这启发了老板将十多种水果及凉粉弄成甜品，命名为“B仔凉粉”。B仔凉粉一炮打响后，一度有旺角的甜品馆打着“首创B仔凉粉”的招牌作招徕。姜汁撞奶，相信大凡广东人都吃过，尤以顺德大良的驰名。但是在观塘通明街7号地下的戎葫芦馆里，仅姜汁撞奶还不够，还要撞出七种味道来——原味、杏仁、椰子、咖啡、阿华田、好立克、朱古力，无论怎样撞，姜汗跟牛奶从形态到味道都合二为一，味道绝好。限于篇幅，这里难以——介绍，希望你到香港时千万不要忘记品尝这么有特色的甜品，寓意甜甜蜜蜜，谁不喜欢呢？金旅雅途