特色小吃－－虫草各地小吃

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虫草


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虫草又叫冬虫夏草，素与人参、鹿茸齐名，产于海拔三千米以上的高寒地带。在虫子的身体上陡然升起细长的菌类，冬天时，菇类的躯体会化为虫子四处蠕动，到了夏天变回菇类长在地上。这种生而兼有动植物特性的生物便是冬虫夏草。　　科学的发展现已证实，它的形成系由天然的虫草真菌菌丝侵入蝙蝠科昆虫蝙蝠幼虫体内，常年使虫体充满菌丝而死亡，第二年春长出地面，地下部分形成菌核。子实体和菌核采收后既为名贵的滋补品－冬虫夏草。　　自古以来，冬虫夏草一直被作为我国中药宝库中的一宝，得到重视与应用，并与人参、鹿茸一起被称为中国三大补品。　　中国传统医学认为冬虫夏草性味甘、平、入肺、肾经，功能益肺、肾、止咳嗽、补虚损、益精气。　　［本草纲目拾遗］记载：冬虫夏草性温暖，补精益髓，此物保肺气。以酒浸数枚啖之，治腰膝间痛楚，有益肾之功，以番红花同葬则不蛀，或云，与雄鸭同煮食，宜老人。　　［本草丛新］也记载，虫草甘、平，保肺益肾、止血、化痰，止劳嗽。　　现代医学研究更表明，冬虫夏草对人体许多生理机能有重要的影响，如能明显促进机体免疫能力，对中枢神经系统能起镇静、抗惊厥、降温作用；对心血管系统有降压、降低心肌耗氧量，改善心肌缺血，抗心律失常作用；对呼吸系统能扩张支气管、祛痰平喘，另外对慢性肾炎、肾功能衰竭都有显著疗效。摘自:中华美食网