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| 特点：四川风味菜,成菜色泽红,鸡肉酥软,汁味厚,开人胃口. 用料； 鸡腿400克，油80克，香油20克，料酒，酱油各125克。 烹饪方法： 将鸡腿切成2厘米的块，姜切成2厘米的薄片，蒜拍碎。 炒锅加油置于旺火上，放入姜蒜炒香，再加入鸡块，酱 油，香油，料酒，糖一同翻炒，待汤汁干时即可 摘自：中国美食网 |