| 菜谱 |
| 安徽菜 | 北京菜 | 川菜 | 东北菜 | 回族清真 | 江浙菜 | 孔府菜 | 鲁菜 | 闽菜 | 南京菜 | 陕西菜 |
| 上海菜 | 苏菜 | 特色沪菜 | 湘菜 | 粤菜 | 浙江菜 | 素食菜 | 小吃 | 甜品 | 其它菜系 | |
| 江浙菜- 地方特色 | |||
| 蟹镶橙 | |||
| 新闻 | 图书 | 游戏 | 法律 | 体育 | 汽车 | 男性 | 网站建设 | |||
 | |||
| 特点：浙江杭州名菜,始于南宋,流传至今.此菜色艳形美,橙香蟹肥,味道醇香. 原料：净蟹膏肉200克，鸡蛋2个，猪肥膘肉，荸荠各25克。 烹饪方法：将每个橙在上部四分之一处截一片顶，将橙瓤挖出，留部分橙 肉。猪肥膘肉汆熟，切丁，荸荠切丁。将蟹肉，肉丁，荸荠丁， 加鸡蛋液，姜末，胡椒粉，精盐，味精，料酒拌好，分10份装入 橙内，用橙皮盖住蒸30分钟即可。 摘自：中国美食网 |