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| 上海菜- 地方特色 | |||
| 干贝莴笋 | |||
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| 特点：上海风味菜,成菜翠绿清香,脆嫩可口 原料: 干贝50克,莴笋12支,高汤100克. 烹饪方法:干贝蒸熟撕成丝.莴笋用半锅加精盐的沸水烫软捞出.旺火炒香葱 段,倒入高汤,精盐及烫好的莴笋和干贝丝,煮开后用湿淀粉勾芡 即可. 摘自：中国美食网 |