菜谱

江浙菜- 地方特色
樱桃肉


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特点：始创于江苏,清乾隆年间传入宫中,特点色泽樱红,光亮悦目,酥烂肥美. 用料：　　猪五花肉500克,番茄酱100克. 烹饪方法：猪肉切丁,炒锅中放2000克水,放入肉丁,葱末,料酒和五香粉,小火　　　　　煮30分钟将肉丁捞出.在油锅中放入肉丁炸后捞出.在油锅中放葱　　　　　末,姜末,加番茄酱等翻炒既可. 摘自：中国美食