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芝香海苔捲


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制法：蛋糕體：１．蛋白，細砂(a)，塔塔粉一起打至５分發後，加入細砂糖(b)打發。２．低筋粉，杏仁粉，玉米粉一起過篩後，拌入打發的蛋白中拌勻。３．分成二盤，上火160°/下火180°烤約20分鐘。芝麻餡：１．芝麻粉，奶油，白油，糖粉一起打發。２．加入沙拉油拌勻組合：１．蛋糕體一盤切成４片２．上抹芝麻餡後捲起３．外沾海苔粉備註：爐溫：上火160度，下火180度模型：二個烤盤摘自饮食品网