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| 菠菜洗净，切短段放在煲仔内。干葱撕去红衣，洗净滴干水，冬菇洗净去脚抹干水，斩块，加腌料腌十分钟，泡油。下油二汤匙，爆香干葱、姜，加入鸡冬菇及蚝油再爆片刻，下料酒，下 调味及甘笋，不停炒动，煮至鸡熟，铲起放在菠菜上，煲滚即可。 来源：天天饮食 |