菜谱

上海菜- 上海菜
原笼粉蒸牛肉


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牛肉剔去筋膜,横切薄片,加甜面酱,郫县豆瓣料酒,酱油,白糖,花椒粉,辣椒粉和炒米粉拌匀. 用青菜叶垫在笼底,倒入拌好的牛肉,用大火蒸熟. 用香油,葱花调成葱花油,淋在牛肉上,原笼上桌即成. 来自:饮食品网