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湘菜- 其它分类
辣椒鱼


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做法：　　①将鱼收拾洗净加腌料腌半小时泡油；　　②下油二汤匙，爆香葱，辣椒粉，下鱼，下酒半汤匙炒匀勾芡，再炒数下上碟；　　③珍珠叶洗净，把叶摘下，抹干，放落滚油中，炸脆放入盘中即可。摘自:快乐美食